揚州炒飯 廣州炒飯
比較有力的說法,認為揚州炒飯源於清朝光緒年間的廣州,一家叫「聚春園」的淮揚菜館。當時販售一道飯料理「揚州鍋巴」,是以蝦仁、叉燒、海參為配料。後來,該 ...,廣州式的揚州炒飯雖然以「揚州」為名,卻非源於華東地區的揚州,而是一種道地的粵式米飯。這揚州炒...
與港式炒飯類似,廣州炒飯亦是揚州炒飯的變種。用料上沒有一定的標準,而普遍做法是使用香腸、洋蔥、雞蛋、毛豆及紅蘿蔔等材料與飯,或者是 ...
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廣州與揚州,炒飯之争
廣州式的揚州炒飯雖然以「揚州」為名,卻非源於華東地區的揚州,而是一種道地的粵式米飯。這揚州炒飯起源於清朝光緒年間的廣州,其後在香港發揚光大,並由華人 ...
廣州炒飯、揚州炒飯怎分?真相超驚人
事實上,雖然「揚州炒飯」以揚州命名,卻是起源於廣州,其後在香港發揚光大,算是道地的粵菜,常見配料有雞蛋、叉燒粒、蝦仁、蔬菜等;而廣州炒飯則是前者的變種 ...
揚州炒飯
揚州炒飯是一種源於中國並冠名為「揚州」的炒飯,根據其來源和製作形式而在各地區有所差異。 廣州式的揚州炒飯 香港速食店所售賣的揚州炒飯 ...
廣州炒飯
與港式炒飯類似,廣州炒飯亦是揚州炒飯的變種。用料上沒有一定的標準,而普遍做法是使用香腸、洋蔥、雞蛋、毛豆及紅蘿蔔等材料與飯,或者是 ...